假日到高級酒店享用下午茶是時下女生最愛節目之一。在酒店與朋友渡過悠閒下午，除了享受美味餐點，亦可以打卡放上網呃like，不少人更會hash tag #hightea。但你又知道正宗英式下午茶的叫法應該是Afternoon Tea嗎？
Afternoon Tea的歷史可以追溯到1840年代的英國，由於當時的英國人正式晚餐時間約為晚上8點，上流貴族無法抵受午餐過後的飢餓，因此在3、4點左右便會把麵包、蛋糕等點心放在一起，坐在梳化及使用較一般飯桌矮的茶几享受下午茶，並逐漸變成貴婦們的社交活動，一直流行至今。因此英國人把這種社交活動稱為「Low Tea」。「High Tea」則是勞動階層在晚飯前補充體力的茶餐，一般在傍晚6點左右開始，進食以飽肚為主的食物，例如肉類、薯仔等等。而當中的High所指是用餐時的桌椅都是較高的工作枱及高腳椅，因此才會有「High Tea」之說。
傳統英式下午茶非常講究每個細節，從餐具到茶點都一絲不苟，連茶壺都得由純銀製造，加糖時需要用鑷子夾取，而下午茶也必定會以三層架奉上，下層是鹹點而甜點置於頂層，多是三文治、英式鬆餅與小蛋糕，由下至上、鹹至甜按順序吃。一杯好茶亦是必不可少的元素，英式紅茶加奶是貴族的習慣，吃一口點心呷一口茶，與朋友們享受愜意時光。
時至今日，高級下午茶的種類和形式都隨著顧客口味而有所不同，大家甚至可以在家自製下午茶！Bfresh除了凍肉海鮮，亦提供不同甜點，包括：CJ 迷你牛角包、CJ 迷你蘋果批、Kokubo 北海道士多啤梨千層蛋糕、Kokubo北海道抹茶紅豆千層蛋糕、日本 北海道 Neige Fromage 雙重芝士蛋糕 (抹茶味)、Kokubo 北海道雲呢拿味千層蛋糕，歡迎選購！
