描述
牛板腱扒屬於肩胛部位,是附著係肩胛骨上的肉,肉味濃郁,肉質鮮嫩,中間位置較有咬口。
所以打邊爐又點可以少左佢呀?
美國牛肉級數主要分三個等級,「極佳級(U.S. Prime)」,「特選級(U.S. Choice)」,「上選級(U.S. Select) 」。而極佳級約僅占美國牛總產量的2%,油花最豐富,味道最香,口感最滑順多汁,所以食牛最緊要識揀!
牛板腱扒屬於肩胛部位,是附著係肩胛骨上的肉,肉味濃郁,肉質鮮嫩,中間位置較有咬口。
所以打邊爐又點可以少左佢呀?
美國牛肉級數主要分三個等級,「極佳級(U.S. Prime)」,「特選級(U.S. Choice)」,「上選級(U.S. Select) 」。而極佳級約僅占美國牛總產量的2%,油花最豐富,味道最香,口感最滑順多汁,所以食牛最緊要識揀!