近年非常流行的氣炸鍋爲很多家庭帶來無窮樂趣，它用途廣泛，坊間亦出版了各種氣炸鍋食譜，令使用氣炸鍋成為一種潮流。話雖如此，經常聽說氣炸食品對身體不好，但只要跟著以下 3 大貼士去使用氣炸鍋，保證大家食得開心又放心。

貼士 1 ：氣炸鍋不宜使用得太過頻繁

一些研究顯示過於頻密使用氣炸鍋會增加健康風險，特別一些含有澱粉的食物經過高溫加熱後會產生丙烯醯胺，多吃會對身體做成不良影響，因此建議每星期使用氣炸鍋不超過 2 次為佳。使用氣炸鍋前後亦應徹底清洗，避免因遺有殘留物而有機會在烹調時釋出致癌物。

貼士 2：氣炸的溫度不用太高

氣炸鍋溫度應調控在攝氏 130 至 150 度之間，如非必要亦不需加大熱度。食物被炸到淺黃色或金黃色便可以停止，以減少氣炸時間。此外，把食物切得愈大塊愈好，從而降低氣炸的面積。再者，切忌翻炸食物，以免增加致癌物的釋出量。

貼士3：飲食要均衡

氣炸鍋煮出來的食物雖然香口，但均衡飲食亦非常重要，應該多配合沙律、蔬菜、水果等其他健康食物一同進食。

任何食物都不宜過量進食，只要注意以上要點，就可以安心享用可口的氣炸食物。大家可在Bfresh網站內購買氣炸系列食品，包括迷你牛角包、瑞典雞肉丸及脆皮燒腩等等，馬上使用家中氣炸鍋料理出香噴噴又好吃的食物吧！