~歡迎大家使用現金消費卷在本網店購物~ 本店支持Tap&Go (Master Card), WeChatPay,AlipayHK 支付系統 另買滿指定金額 即送你禮品乙份

英式下午茶的起源+冷知識! 別再叫錯為High Tea

假日到高級酒店享用下午茶是時下女生最愛節目之一。在酒店與朋友渡過悠閒下午,除了享受美味餐點,亦可以打卡放上網呃like,不少人更會hash tag #hightea。但你又知道正宗英式下午茶的叫法應該是Afternoon Tea嗎?

英式下午茶:High Tea與Low Tea的分別

Afternoon Tea的歷史可以追溯到1840年代的英國,由於當時的英國人正式晚餐時間約為晚上8點,上流貴族無法抵受午餐過後的飢餓,因此在3、4點左右便會把麵包、蛋糕等點心放在一起,坐在梳化及使用較一般飯桌矮的茶几享受下午茶,並逐漸變成貴婦們的社交活動,一直流行至今。因此英國人把這種社交活動稱為「Low Tea」。「High Tea」則是勞動階層在晚飯前補充體力的茶餐,一般在傍晚6點左右開始,進食以飽肚為主的食物,例如肉類、薯仔等等。而當中的High所指是用餐時的桌椅都是較高的工作枱及高腳椅,因此才會有「High Tea」之說。

一絲不苟的傳統英式下午茶

傳統英式下午茶非常講究每個細節,從餐具到茶點都一絲不苟,連茶壺都得由純銀製造,加糖時需要用鑷子夾取,而下午茶也必定會以三層架奉上,下層是鹹點而甜點置於頂層,多是三文治、英式鬆餅與小蛋糕,由下至上、鹹至甜按順序吃。一杯好茶亦是必不可少的元素,英式紅茶加奶是貴族的習慣,吃一口點心呷一口茶,與朋友們享受愜意時光。

scone set

時至今日,高級下午茶的種類和形式都隨著顧客口味而有所不同,大家甚至可以在家自製下午茶!Bfresh除了凍肉海鮮,亦提供不同甜點,包括:CJ 迷你牛角包CJ 迷你蘋果批Kokubo 北海道士多啤梨千層蛋糕Kokubo北海道抹茶紅豆千層蛋糕日本 北海道 Neige Fromage 雙重芝士蛋糕 (抹茶味)Kokubo 北海道雲呢拿味千層蛋糕,歡迎選購!